广式老火靓汤~西洋菜陈肾猪踭汤

西洋菜洗干净。

猪踭切块，焯水捞起。

陈肾浸15分钟，切小块。

锅准备2.5升水，烧开，把猪踭，姜，陈肾放进锅里。大火滚10分钟调小火，煲30分钟后放西洋菜。再煲一个小时就可以了，关火前加一丁点盐。