虾仁对切一半，去虾线、虾壳，八爪鱼、鱿鱼足切小块，加入蒜末，姜末和盐腌制30分钟
中筋面粉里加入葱花，泡打粉，稍稍搅拌，加入鸡蛋，油和水，泡菜汁，泡菜碎，混合均匀
一半量海鲜加入面糊中，混合均匀
另一半海鲜中加入12克中筋面粉，抓捏均匀
锅中倒油，中小火，倒入一勺面糊，用勺背部推开面糊
摆上海鲜和韭菜段、红椒段，煎至金黄翻面
沾料依次倒入：辣椒酱、蒜末、糖、香油、芝麻、雪碧，混合均匀