「消耗奶油奶酪」奶油奶酪香肠小面包

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作者: 憨憨黄杰西
前阵子为了做慕斯蛋糕开了一块1KG的奶油奶酪🧀,从此就开始了“消耗时刻”😭时刻想着怎么消耗它也是够够的了…… 下面由我来介绍狗剩实验室隆重出品:三超小面包!这“三超”分别是超香、超软、超好吃😋奶酪味儿当然吃不太出来哈(实话实说.jpg)但是给予了面团非常柔软的口感以及蓬松~ 今天又是不当狗剩的一天呢😬 #这个面团的油量是够的其实可以不加黄油,大家酌情添加。 揉面时候可能会有点粘,新手请先把预留水分。

用料

「消耗奶油奶酪」奶油奶酪香肠小面包的做法步骤

步骤 1

所有材料除黄油,盐以外都放进面包桶,我开了一个披萨面团程序15min,到拓展阶段放入黄油和盐,又再开了一个15min

步骤 2

打至手套膜就可以啦🧤

步骤 3

团圆放进面包机进行一次发酵,我用面包机的发酵模式开了20分钟,总共发酵了1h20min左右~ 大家可以放进烤箱发酵,按需要选择。 (发酵模式不要一直开,整个面团都会变干掉)

步骤 4

发至两倍大取出

步骤 5

按压排气,取出分割成8份,每个大约60~65g左右,滚圆

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步骤 6
步骤 6

直接放进烤盘进行二发,烤箱喷水,38度1小时

步骤 7

发酵至两倍大,稍微压一压面团(力度温柔一些),放上小香肠

步骤 8

我用的是这个迷你芝士爆浆小香肠~(🦛买的)

步骤 9

全部挤上沙拉酱~

步骤 10

挤上番茄酱,我挤了4个有番茄酱的~

步骤 11

有条件的可以用欧芹,我用的是小葱沫沫,因为我没有欧芹(穷鬼) 点缀一下表面就行啦

步骤 12

180度预热烤箱,最后上下火170度20分钟🕰️可以出炉享用啦

「消耗奶油奶酪」奶油奶酪香肠小面包的小贴士

祝大家冬至快乐啦❤️

菜谱创建时间:2020-12-20 21:26:09
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