面条抖散备用。 菜谱选用是细鸡蛋面。
鸡蛋液搅拌均匀，加盐少许加白胡椒，摊成薄薄的鸡蛋饼， 切细丝。
蔬菜切丝， 可选的蔬菜有：圆白菜、油菜、娃娃菜、白菜、胡萝卜，香菇等，切丝备用。 火腿切丝备用。
将生抽、香醋、蚝油各一勺15毫升倒入碗中，搅拌均匀，再加太太乐芝麻香油半勺，花椒油半勺， 装好备用。
锅中加水烧开后，按照面条提示时间，煮好面条捞出来。 关火，顺手把蔬菜倒入汤锅里，蔬菜用余温即可烫熟。
捞出面条到放生抽香醋的碗里，搅拌均匀
然后把拌好的面条放入大一点的碗里。
另用一只碗，倒入20毫升太太乐鲜鸡汁，再加入少量热面汤，再加生抽半勺7-8毫升，再加入白胡椒少许， 搅拌均匀后倒入放了拌好面条的大碗中，注意倒在碗中没有面条的空处，不要浇在面条上。
这时把蔬菜捞出来。
捞出的蔬菜，沥干，放在面条上。
最后把切好的鸡蛋丝，放在蔬菜上，吃时拌匀即可享用～