用剩的抹茶奶油，稍稍加热化开，加入冰牛奶，混合均匀。
除了黄油以外所有的材料混合到一起。
用厨师机打到扩展阶段（能拉开厚膜）。加入黄油继续搅打。
揉出手套膜。
揉圆后放入盆中，盖上保鲜膜，膜上用牙签戳几个小孔。
30度，发酵1小时。
发酵过程中我们来处理馅料。软化的黄油加糖打发。再分次加入鸡蛋液，每加入一次都要用打蛋器打到完全混合。注意鸡蛋液要恢复到常温，不然很容易油水分离。
打好后加入椰蓉和切碎的葡萄干。
混合均匀。
面团发到2.5倍大。
倒出来，轻拍排气，盖上保鲜膜松弛15分钟。
擀开，擀的尽量大的长方形，长度决定了花环的大小，宽度决定了切面层次的多少。
铺上馅料，注意留出边缘部分收口。
从长的一侧卷起。收口。
轻轻按扁后从中间切开，一端可以不切断。
两股交叉，编一个辫子。
两端收口处捏合。
36°进行二发，半小时左右。
180度烤30分钟。
出炉啦，避免上色中途注意加盖锡纸哈，我忘记盖啦。