把红萝卜和土豆滚刀切块，洋葱和芹菜切丁，番茄去皮后切丁备用。
把锅小火预热后放入黄油。
倒入洋葱炒香。
倒入牛肉炒出香味后再倒入番茄丁炒均匀。
加入适量的番茄酱，倒入开水没过食材后加盖煮40分钟。
开盖放入芹菜，红萝卜，土豆，加入适量盐和胡椒粉继续煮15分钟左右。
出锅前再放入椰菜煮5分钟就可以了。
出锅啦~
厨 具 推 荐 ：瑞吉儿系列炫彩23圆形珐琅瓷炖锅 看得见的精巧颜值，独有的自循环花洒设计还能萃取食物精华于锅盖凝结，再均匀循环回食物中，保证达到原汁原味、营养健康的烹煮效果。炖牛腩、煮排骨、煲鸡汤，比其他锅做的都更鲜香滋补。
烹饪小贴士： ①如果希望蔬菜口感脆一点，那么就要在快起锅前放盐之前放入，这样易熟的蔬菜就不会疲塌，而保持脆爽的口感和蔬菜芳香。 ②如果不喜欢吃很油的感觉，就尽量不要用牛肉汤直接炖，而是将牛肉汤用水稀释后再用。 —— 营养功效： 杀菌、促进消化、降血压降血脂、防癌抗癌、延缓衰老、补钙、增强抵抗力、养血补虚、健胃消食等。 —— 适宜人群： ①高胆固醇、血压偏低、脾胃虚寒、脾胃虚寒、月经期间不宜进食，有皮肤瘙痒、胃病的患者少吃； ②三高人群、癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者、高血压、急慢性肾炎、肝炎、夜盲症、近视眼患者适宜。