处理好的鱼,料酒、葱、姜,腌制15分钟
准备配料:蒜、葱、姜、花椒、小茴香
起锅烧油,倒入葱、姜、花椒、小荤香
倒入清水、放鱼、料酒、蒜, 小火炖
火开,倒入一勺香醋、盐适量、鸡精适量,中火炖10分钟。
炖好倒入盘中