香芋切丝加五香粉1/2小勺.白胡椒粉1/2小勺.糖5克.鱼露1勺拌匀，再加入混合米浆（粘米粉g.木薯粉50g.水400g混匀）搅拌成浓稠可流动状态时，加入姜末3片.盐3克拌匀。
模具涂油，最好是用四方模具，这样切件时整齐不会有边角料。
倒入涂抹油的模具里，表面不平用勺沾水轻压整平，水开入锅蒸，大火转中火盖上锅盖蒸40分钟～50分钟，开盖用筷插入无粘米浆就熟了
蒸好取出放凉（切记一定要放凉）将模具倒扣案板上切块，切自己喜欢的形状，然后炸.煎.蒸爱咋滴吃法都行，外皮酥香脆，内层软糯香的香芋糕，吃了会让你念念不忘🥰