洋葱柿子椒洗净切丝,鸡蛋打散
碗中倒入1至2勺生抽,一小勺老抽(上色用),一小勺淀粉,一小勺鸡精,一小勺盐,再来小半碗水搅拌均匀备用
首先把鸡蛋摊好,盛出备用
起锅烧油,油热下洋葱,翻炒至变色出香味
下入柿子椒翻炒均匀,如果觉得干可以少量分次的加点儿水
喜欢吃辣可以下个小米椒,颜色红红的,搭配起来也很好看
倒入摊好的鸡蛋继续翻炒
倒入调好的料汁,翻炒均匀
出锅装盘