做法1：腌橄榄 这个是最最最简单的食用方法了。 1、青橄榄洗净用刀划一下(或拍碎） 2、碗里加入适量的盐、白糖、矿泉水（或凉白开） 3、橄榄放到碗里面，刚好泡到橄榄就可以了 4、想快点吃的话放到冰箱冷冻层冰1个小时，慢的就放冷藏大概3-4小时左右 。泡得越久越入味。
做法②：橄榄白萝卜猪骨汤（还有个很高大上的名字叫做青龙白虎汤） 主要食材：青橄榄（10—15颗）、白萝卜、猪骨、姜。 萝卜切块，橄榄洗净与猪骨姜一起放到锅里面，大火煮1个小时，加入适量的盐就可以了。
做法③：橄榄冰糖雪梨糖水 主要食材：橄榄10-15颗、冰糖（适量）、雪梨（2个） 1、洗净橄榄，雪梨不用削皮直接切块。 2、橄榄冰糖雪梨一起放锅里煲1个小时就可以喝了。