准备好原材料
胡萝卜切成大片放入沸水焯熟，再切成石榴籽大小的颗粒
鲜虾去头去壳，剔掉虾线
将虾肉剁成虾蓉
加入一勺料酒去腥
加一点食盐调味
加一勺淀粉增加粘度
分离出蛋清加进去
搅拌均匀
放上胡萝卜丁
再加点香葱末
不粘锅里加入一勺茶油
用一把大点的勺子舀一勺虾蓉倒进锅里，稍微整形成圆圆的小饼，小火慢煎两分钟
轻轻晃动锅子，虾饼可以移动时翻面，煎到两面金黄即可出锅
蛋黄也别浪费，加点牛奶和食盐，搅拌均匀
锅里放点油炒一下
出锅撒点黑胡椒碎提味，奶香炒蛋就做好了
一顿美味早餐就做好啦！
小火慢煎即可