零失败芋头糕

先把香芋去皮（记得带手套，不然手痒），去皮后洗干净切成小方块备用（最好是广西荔浦芋头）

切好腊肠，称好虾米和腊肠放一块备用

猪肉切好备用

把粘米粉和木薯淀粉混合

把水和粉混合放一边备用

先把香葱葱头切出来放进锅里爆香放入猪肉一起炒

放入腊肠虾米爆香后放香芋进锅一起炒香，然后放一点水进去盖盖子煸一下

煸炒到芋头有点焦黄色就可以调味，下适量盐，糖调味翻炒，（如果有些朋友喜欢更香一点的可以下点五香粉或胡椒粉）我个人就觉得家里自己吃的就没有放，喜欢的朋友可以放一些下去炒，全程中小火煸炒

这一步比较重要，把调好的粉浆倒进锅里和馅料混合搅拌，锅铲把底铲上来防止糊底，全程中小火操作，千万不要开大火不然你不够快的，炒到粉开始和视频一样开始浓稠就可以关火继续炒

关火后炒到这个程度就可以了

然后糕碟抹油，把香芋糕装碟抹平

大火烧开锅里的水，上汽蒸35分钟

蒸熟后放葱花和炒熟芝麻在糕面继续蒸一分钟后就可以出锅

出锅待凉就可以切块吃了，真的很香很好吃

满满的香芋，每一口都是香香的，很满足，吃起来软糯粉嫩，各位不妨按照我的方法去操作，绝对让你吃完还继续想做来吃，做法简单易做