将鸡蛋打散，加入少许盐，搅匀； 馒头切片
将馒头放入蛋液，蘸一下然后反面
两面都裹上蛋液
电饼铛加热，如上图倒上油 （早上赶时间，可以在加热电饼铛的同时准备蛋液馒头片）
将油均匀摊薄/涂抹到整个锅底
放入裹好蛋液的馒头片，进行煎制
煎制过程注意翻面，至两面金黄即可。
出锅
可以直接食用，也可以中间加上牛肉片或火腿片
佐以杂粮迷糊，营养极佳
馒头片煎得时间长一点也没关系，但是注意别把鸡蛋煎糊了