安琪酵母,面粉比例为2g: 1kg 按照包装上来,温水和面,
放在窗台有阳光的地方,加上北方冬天有暖气,很快会发好。
猪肉馅放入切碎的姜末葱末加入十三香,老抽,酱油,盐,菜籽油,再加入适量的温水,注意⚠️适量的意思是不要让馅太稀,之前试过汤多,包子蒸熟了皮很薄很硬,不好吃。 萝卜切片放锅里烧开焯熟,然后攥干水分剁碎,倒入肉馅,拌匀。
发好的面蜂窝状,拿出来蹂躏它,把气泡揉出去,面团光滑即可。
切成小块,擀薄,中间厚,边薄。
包包子的手法大家自行搜索吧,我也不太会形容,哈哈哈。反正很简单。
一锅包子做好了,上屉蒸,我的包子鸡蛋大一些,蒸了10-13分钟。
一共1kg面粉,蒸了32个包子,锅也小,哈哈哈。但整个过程还是很开心。
好吃,巨好吃。馅大,给同事带了,都说好吃极了,可以开早餐店啦。
怎么样,试试吧。会做饭,做哈吃的饭取悦自己,也是一种能力。期待你们的作品~