1、姜还是用炒菜锅炒干水分，沙锅容易糊
2、姜炒干放入沙锅，只用到2瓶甜醋，加入适量冰糖煲开，小火煲半小时
3、加入焯水的猪蹄，煲半小时加入鸡蛋
4、加入鸡蛋再煲15分钟左右关火，焖一至两小时吃，很入味，软软糯糯特别好吃。