猪肉洗干净去皮晾干水份！
然后全部切片。
把全部调料放进去戴上一次性手套抓揉均匀！
把肠衣用水泡一个小时。
然后用灌肠器把肉灌进肠衣，隔一段距离就用线套一节，长短自己定！
全部灌完后，用针在香肠上面扎些小孔，必须扎！！！
这就是弄完的样子！
用衣架挂起来吹几天，等腊肉可以秋了就一起弄来秋！
用柴火秋个3...5天就可以了！