平菇馅肉包子

后肘切丁，肥的切小点，瘦的切丁。

平菇绰水后切碎。建议先撕成条再绰水，放凉后挤干净水，然后切的越碎越好，当然喜欢吃的就切大块。大宝不喜欢吃平菇是嫌平菇有味，可我觉得没什么味啊，没办法，又加了一小块黄瓜，盖盖平菇味吧。

拌馅。先加油，拌匀后加生抽，老抽，蚝油，然后加点盐，顺时针搅匀。

和面的部分没发，就是平常的量，然后分剂子，擀圆，包起来。孩子喜欢什么形状就包什么形状。

包好后要发酵两倍大。锅里倒水，水刚要冒热气时关火，放上笼扇盖好盖子等发酵。