香葱芝士火腿面包(简单易学)

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简单易学的一款面包,步骤足够详细,只要面团发酵好了,造型随意发挥,想吃什么放什么,只要你尝试做一次就会做第二次✊✊✊✊

用料

香葱芝士火腿面包(简单易学)的做法步骤

步骤 1

准备好以上材料,除黄油外全部材料放入厨师机(做面包类还是准备厨师机方便),急脾气,没有耐心用手揉出手套膜

步骤 2

用筷子搅拌成大面絮,厨师机1档低速揉成面团,再高速揉出扩展阶段

步骤 3

揉到扩展阶段的面一拉稍微有弹性,不会立马断掉,这时候放入黄油,低速揉面使黄油完全吸收

步骤 4

然后高速揉面,直到面能拉出薄薄的一层不破就可以了(厨师机我用5档,大概揉了10分钟左右)

步骤 5

然后密封醒发至两倍大,旁边放一碗热水(我放到了微波炉里,放热水是以防表皮发干,而且还加速发酵)

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步骤 6
步骤 6

发酵好的面团呈蜂窝状

步骤 7

揉面排气,分成大小相同的六个小面团,松弛15分钟(松弛后的面容易擀开,且表面光滑)

步骤 8

两面团擀成牛舌状,挤上上沙拉酱,放点肉松(肉松没有可以不放),卷起来就可以了

步骤 9

全部卷好,用刀片在表面划几刀(造型可以自由发挥)

步骤 10

放入烤箱二次醒发,底部同样放一杯水,保持表面湿润,促进发酵

步骤 11

醒发好的白胖子

步骤 12

放上芝士碎,挤上沙拉酱和番茄酱,最后撒上葱花

步骤 13

放入预热好的烤箱里,中层,180度,25分钟

步骤 14

时间到出炉!刚出炉的最好吃啦!

菜谱创建时间:2020-12-23 14:55:22
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