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【北鼎焖焗锅食谱】胡椒萝卜土鸡汤

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作者：兜兜安

冬季假如有一锅热乎乎的汤，幸福指数就能直线上升。正好亲戚给了一只货真价实的正经土鸡，半只拿来炖汤，另外半只打算回头红烧。冬吃萝卜夏吃姜，冬天的萝卜确实是特别的清甜，汁水丰腴，拿来炖鸡汤也挺适合家长吃的。加上一把胡椒，汤水的滋味更香，一碗热汤喝下去，薄薄的出了一层汗，浑身舒畅。

步骤 1

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土鸡剁成块，清洗干净，去除多余的油脂

步骤 2

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冷水下锅，加3片姜，中大火煮开

步骤 3

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煮出浮沫后捞出，清洗干净

步骤 4

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胡椒粒用刀背碾一下

步骤 5

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洗干净的鸡块放入锅内，加入姜片和胡椒粒，加足量的水

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步骤 6

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中大火煮开，开盖煮大约3-5分钟，如果还有浮沫的话捞一下。盖上锅盖，转小火，焖炖1个半小时。我用的是土鸡，所以炖的时间比较长，如果不是土鸡就缩短时间

步骤 7

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白萝卜去皮切大块，香菜切碎

步骤 8

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汤里加入白萝卜块，想要萝卜更加绵软就多炖一会，我还是小火继续焖炖了40分钟

步骤 9

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炖好后加入盐和香菜调味即可

菜谱创建时间：2020-12-23 19:52:31