梦龙脆皮盒子蛋糕
可以做私房的甜品哦
1⃣️蛋清蛋黄分离，分别装入无水无油容器中，牛奶➕玉米油搅拌至完全乳化，筛入低粉➕可可粉，呈Z字型搅拌均匀，➕蛋黄搅拌均匀；
2⃣️蛋清滴入少许柠檬汁，分3次加入白糖，打发至小尖角，取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中，上下翻拌均匀，倒入剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀；
3⃣️面糊倒入28×28的烤盘中，震出气泡，烤箱160度预热10分钟，放入中层160度烤20分钟左右，出炉放置冷却，用盒子压出蛋糕片备用； 4⃣️淡奶油➕糖➕可可粉打发，巧克力➕椰子油隔热水融化，➕花生碎拌匀；
5⃣️一层蛋糕片➡️挤入一层奶油霜➡️撒上奥利奥饼干碎➡️再挤一层奶油霜➡️放上蛋糕片➡️淋入巧克力，凝固即可！