西葫芦用插菜板插成丝，可以选择长点的丝，要不一会儿搅和完都碎了。
放少许盐把西葫芦沙一沙。
用半根葱白切葱花。
放入西葫芦丝里。
放入两个鸡蛋。
搅和搅和
再放适量的面，注意不要太干了，但是也不要太稀了，太稀了饼容易煎碎。
搅拌均匀，成糊糊状。
不沾锅里放少许油，开中火，两面煎到焦黄就好了，味道那是相当棒！又可以当菜又可以当主食！