1. 准备食材
2. 川贝磨成粉状。
3. 柠檬切片,去籽。 (一定要去籽,不然做出来会发苦)
4. 铺一层【柠檬片】在炖锅底部
5.再均匀撒上一层【黄冰糖】【陈皮】【川贝粉】
6. 再铺一层【柠檬片】
7.再均匀撒上一层【黄冰糖】【陈皮】【川贝粉】,以此类推
8. 最后盖上炖锅盖
9.包上一层保鲜膜。 (防止在炖的过程中,有水分进入) 开始隔水炖8-12个小时。
10. 炖完后的样子。
11. 我一般习惯再倒入烧锅中大火收汁一波。 (如果觉得麻烦也可以忽略这一步哦)
12. 沸腾后转小火,过程中要不停轻轻搅拌。
13. 收汁完后,柠檬膏更加粘稠。
14. 将柠檬膏放置冷却到常温,再加【蜂蜜】。 (因为当温度超过80℃,蜂蜜的活性酶会被杀死,导致蜂蜜营养价值大幅降低,所以我们等温度下来了再放蜂蜜)
15. 放入2大勺【蜂蜜】,搅拌均匀。
16. 装入储存罐中,贴上封条,大功告成。
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