1.1鸡爪洗净，凉水下锅，加入5片姜，10粒花椒，煮沸。关火，洗净血沫，备用。 1.2洗净的鸡爪放入锅中，加入，料酒，老抽，盐，糖，八角和花椒。再加入水或者啤酒，与鸡爪齐平。
2.大火煮沸，继续炖煮，收汁至汤汁浓稠，关火。
3.一盘美味的红烧鸡爪就做好了，当道主菜或者小零食，都很不错哦。