根据酒量，挑选适当大小的锅具。
准备水果：橙子半个，切片，放一两片在锅里，剩下的挤汁；削下柠檬皮少许。香料：桂皮、八角、香叶。都是日常烹饪常用的香料，酌情增减一两样都是可以的。
红酒杯做量杯，量取适当的红酒，倒入铜锅。
开小火加热，轻轻摇晃小锅，使得红酒受热均匀，香味充分释放。微微沸腾时离火，不用加热太久。
红酒倒入杯中，取锅里香料做点缀，迷迭香一支装饰。