事前工作1: 将果仁材料(熟芝麻和熟杏仁片)混合。开启烤箱120度,煮糖浆前放进去,煮好糖浆再拿出来混合。这个时间大概10-15分钟左右
事前工作2: 烤盘铺好油纸,最后整形用
将糖浆材料除黄油外,全部放入奶锅里,中小火煮至126度(期间要搅拌一下)。再加入黄油,煮至128度。
关火倒入烤箱里拿出来的果仁材料,混合均匀,倒入铺了油纸的烤盘整形(借用书上的图)
放凉3-5分钟至手温后切块。⚠️:一定不能彻底凉再切块