粑粑糕(8格模具)

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作者: 一只晨z
这个做法有点像把低粉替换成糯米粉的简版海绵蛋糕😂

用料

粑粑糕(8格模具)的做法步骤

步骤 1

牛奶和油搅拌到充分乳化,备用。

步骤 2

分三次加糖打发蛋白至硬性发泡。 第一次加糖的同时加几滴柠檬汁。

步骤 3

加入蛋黄低速打混合就行。

步骤 4

筛入糯米粉翻拌到没有干粉。 新手建议分次加比较不容易消泡。

步骤 5

隔着容器壁缓慢加入之前搅拌好的牛奶和玉米油翻拌均匀。 防止消泡!!!

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步骤 6
步骤 6

倒入模具,震出气泡。 烤箱上下火170℃ 烤30分钟左右。

步骤 7

烤好冷却一会取出来就能吃啦!

菜谱创建时间:2020-12-24 14:04:39
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