第一步先预先把黑豆当归洗净泡三小时，把泡好的当归切碎和黑豆黄冰糖放入锅里，加凉水盖过黑豆即可，开中小火煮30分钟，最好是盖上锅盖煮。
忘记拍第二步了，煮30分钟后打开锅盖，用木铲翻炒，如果有拉丝的感觉锅铲要不停的翻炒，一定要不停的翻炒，不要停，大概20分钟后就会变成图中干爽的样子，这个时候马上关火，趁着余温继续翻炒5分钟，盛出来平摊到盆里，让豆子自然凉，这个时候的豆子外面干爽，里面是软绵的，还不是最佳食用的时候，有阳光的天气可以放太阳下晒晒，里面的水分会干的更快，过一两天食用最佳，豆子是有点点硬，有点嚼劲，吃着有淡淡的当归味，豆香味，甜味组合在一起的味道。
一斤泡发出来的量还是挺多的，而且也很容易做，希望大家一次都能成功。食材一起才十来块钱，真的是又划算又简单又很补的食材。