大葱切碎，和肉馅、肥猪肉丁、所有调料一起搅拌上劲。冷藏2个小时左右入味。
挖一勺肉馅儿，包入切达芝士粒，当然如果你没有切达也可以用大孔芝士、马苏里拉芝士。我还做了一批中间包肥肉丁的，咬一口滋滋冒油，很爽。
包好的肉丸子滚圆之后，再在杏仁粉里滚一圈儿。滚上杏仁粉是帮助定型。
烤箱预热到220度。放中层，烤35分钟左右（视丸子的大小调整烘烤时间）
这次包的芝士漏洞百出...好在味道还是很好滴。肉馅里如果不加大葱粘合性应该会更好就不容易漏了。
包肥猪肉馅的。这些丸子可以烤熟后冷冻起来放冰箱，不想做饭的时候拿出来空气炸锅热十几分钟就可以上桌了。