用油拌花生米,平放烤盘上,洒上盐。
玖瑰盐烤东西最好用这个,不咸口。
不预热,烤箱中层,上火18o下火15o,十分钟。约7分钟会听到啪啪声,戴个手套拉一下烤盘让花生转个身,鸲钟看下色泽满意就出炉不够就闷多几分钟,放凉就酥了。想吃脆的就不放油放十克水。
脆是做花生糖牛轧糖的,纯吃的口感比较硬。