材料如图。土豆我是用的云南红皮土豆，是最好吃的土豆品种，但是不常有买。我买来用水煮熟，撕皮冷冻，随时可用，而且工作日做一些类似土豆焖鸡的菜式，也不用等煮土豆煮太长时间。
放油，炒香洋葱
加入西兰花和土豆翻炒
加入500毫升开水，煮5分钟。
加入两块好侍番茄红烩调料块（一整盒4块，如果配料多，则一次用一整盒）
搅拌至调味料块融化（这是看上去很稀，不要紧，后面土豆融化，汤会越来越浓稠）
另煮一小锅水，煮一下牛肉卷（分开先煮一次，因为牛肉卷煮出来有浮沫，直接加入到红烩锅会令菜品不好看）
将牛肉片加入到红烩锅中，再煮10分钟，肉和土豆都入味了，汤变得浓稠。这个菜，拌饭最理想了。