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焦糖饼干芝士蛋糕的做法

焦糖饼干芝士蛋糕

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作者: 也要开心鸭
也要开心鸭

用料

焦糖饼干芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油微波炉完全融化。 100g饼干碾碎 (ps碾细点嗷~或者破壁机打碎~我是饼干放入保鲜袋用擀面杖碾碎的~不想洗破壁机(。˘•ε•˘。))。 黄油饼干碎混合。 铺平在铺好烘焙纸的盒子里~压实~放冰箱冷藏。

步骤 2

200g奶油奶酪+50g细砂糖~搅拌均匀。 加入2个鸡蛋,~搅拌均匀 100g老酸奶,~搅拌均匀 20g焦糖酱,~搅拌均匀 10g玉米淀粉~搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芝士糊过筛~ 倒入铺好饼干碎的容器~ 表面均匀放焦糖饼干

步骤 4

150度预热烤箱 烤盘注入冷水 水浴~中下层~ 上下火150度 45分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉冷藏 切块包装~ 嗯~ 完成~

焦糖饼干芝士蛋糕的小贴士

焦糖酱: 50g白糖+15ml水加热至焦糖色~ 倒入50ml淡奶油迅速搅拌~ 加热1-2g盐~ps我加一点盐稍微尝一口 感觉ok就可以了 水浴烤不需要盖锡纸~ 表面并不会烤丑

菜谱创建时间:2020-12-25 12:31:59
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