平底锅里放油，磕一个鸡蛋，煎成荷包蛋，然后盛出来。把火调到最小，把生花生米放进去，小火煎到花生米表皮爆开，香味出来。
把花生米和油一起倒进装了葱花、蒜末、辣椒粉和熟白芝麻的碗里。然后加入生抽、醋、盐和白糖，放在一边备用。
烧水煮面条，面条煮熟后，先把热汤倒进碗里，然后放面条，最后放榨菜和煎蛋，再补充一点葱花，吃的时候拌匀就好。