圣诞的限定雪花面包,超高颜值!

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作者: 凉心爱美食
🎄圣诞节到了,来个应景的❄️雪花面包,松软香甜,用Beko倍科厨师机K6一学就会!

用料

圣诞的限定雪花面包,超高颜值!的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材

步骤 2

除了黄油和盐以外的全部食材都放入Beko倍科厨师机K6里(牛奶留10毫升左右,面粉不一样吸水量不一样)

步骤 3

先用2档揉2分钟 2⃣再改用4档揉10分钟左右 如果中途发现面团变成2个了,就说明干了,少量多次的加点牛奶 3⃣时间到了取一块面团看看,显示破洞是锯齿状的粗膜就可以加黄油和盐了

步骤 4

4⃣用2档揉2分钟 5⃣再用3档揉5分钟左右 揉好的手套膜有韧性结实,破洞也是光滑的

步骤 5

柔好得面团发酵至两倍大

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步骤 6
步骤 6

发酵好的面团分成三团,柔圆松弛15分钟

步骤 7

松弛好的面团擀成22厘米左右的⭕圆形

步骤 8

在上面涂一层豆沙,再擀一个面团盖上去,重复上面的步骤,都给盖好,边再捏紧!

步骤 9

中间放个圆形的模具,周边切成16份

步骤 10

取两个反方向卷一下

步骤 11

所有的都按这个方法捏紧!

步骤 12

二次发酵至两倍大,再筛一点高筋面粉

步骤 13

烤箱提前预热,180度25分钟(最后五分钟我看上色已经可以了,就盖上了锡纸)

步骤 14

出来之后就是好看的❄️雪花面包了,松软香甜超级好吃!

菜谱创建时间:2020-12-25 19:50:11
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