准备材料，白砂糖，麦芽糖，淡奶油，盐，我用了三倍量
称重后入不粘锅，中火烧开后全程小火
锅边夹上温度计，一般一份量用18厘米的奶锅，大概这个状态是大概半小时，注意溢出来
四五十分钟的样子，大概110℃，期间用硅胶刮刀搅拌一下，不然容易焦了
最后熬到125℃以上，不超过130℃，喜欢嘎巴脆就130，我做的这个配方三份量，大概熬了一个小时十分钟，时间只做参考，看各自温度计这个加的杏仁，我放100克左右，有时候放其它的，有时候啥也不放
这个是花生，我一般都是不超过100克，我感觉少点坚果好吃
烤盘铺油纸，导入糖，抹平等待凉凉，温热的时候切，不然冷了切不好，是非常脆的确
没加坚果
杏仁
花生
糖纸包包
包好了一个个封口
好了
小火，小火，8