萝卜切成两个手指宽的大块
萝卜削皮
萝卜上下边缘斜着削掉（看左上角的刀尖）
准备汤底
干昆布双面喷上米酒/料酒
烤箱上下火180度烤到能闻到酒香
把水烧到有些冒小泡泡时，把（洗干净的）萝卜皮&萝卜上下缘的边角料下锅煮
📍水开后放入昆布 📍昆布吸水膨胀后，捞出萝卜边角料，放入萝卜
放入一小勺煎鱼粉，两勺半酱油，四勺料酒，一勺半糖
小火煮，萝卜略微上色后，捞出昆布 ‼️如果要煮其他食材，现在下锅
如果筷子能轻松插入萝卜，关火，盖上锅盖闷5~10分钟
煮好啦