牛肉切块，洗净（我每次都用面粉洗肉）
冷水下锅，煮出血沫，将血沫撇出来，然后将牛肉捞出，清水洗净
将胡萝卜，土豆切块备用
姜和葱切好，备用
油锅烧热，放入花椒炸出香味，可以捞出花椒，也可以不捞出来
加入葱
放入萝卜和土豆，多翻炒一会
加入牛肉，翻炒几下，放入盐和料酒
加热水，没过食材
我用的微压锅，小火🔥炖大约20分钟左右
然后放入咖喱快，这样大小的，我放了四块
等咖喱块融化后.多多搅拌
这个时候可以尝一下咸淡，淡的话可以再加点盐！开大火熬煮，直到汤汁变得浓稠，就可以关火了
香喷喷的咖喱牛肉出锅啦