按照配料表 称量食材 软质草莓干需要进行剪小处理 (★这次选用2种草莓干 😍一软一脆真的很搭 比蔓越莓好次多了~)
预热烤箱80-100度 把熟果仁进行保温 (★有利于后期混合 整形)
①不粘锅里加入黄油和盐 用小火进行融化 ②待黄油完全融化后 立刻倒入棉花糖 ③继续小火 用硅胶铲翻拌打圈圈至完全融化 这时候可以关火了 (★切记!全程选择小火加热哦!) ④加入奶粉 快速混合均匀
①最后倒入坚果类 草莓干 饼干进行快速翻拌 ②混合差不多的时候取出 放入烤盘带上一次性手套继续拉扯加折叠着混合 直到果料看上去分布比较均匀了即可 (★这个步骤可能会有一些烫手 小心操作) ③趁着热度尽快在烤盘里压实整形 可以用擀面杖和刮板进行辅助 ④整完后 两面都用筛网洒上奶粉 不均匀的地方可以用硅胶刷……刷刷刷就完事 (★做到这…基本就大功告成啦!🤫是不是超简单……)
⏰完全放凉后 切成你喜欢的小块状就OK啦! (★每个人的审美不同……我喜欢切完继续四周滚上奶粉……更符合雪花酥这个气质😍😍) 📷快去美美哒摆拍吧!发个⭕⭕宣告一下你烘焙小能手的主权……🤩🤩 (😜886,本小主和你下次有约❥一起未完待续……YA)