圆粒糯米洗净泡清水三、四个小时。
用电饭煲煮成比较硬的米饭，根据米的特性加水灵活掌握，粒粒分明最好不过。
取糯米饭平铺在电饼铛，铺的不要太厚，米粒之间比较松散，上下火炕，有香味漂出关火，用余热再炕一会。
取出分成手掌大的块状放在竹帘上晾干即可。
年夜饭可以做一道经典菜肴---番茄锅巴、三鲜锅巴～～～不要太好吃哦