超市挑的活蹦乱跳小龙虾，泡泡水，每只刷干净，去掉嘴（尖尖的部分），虾线不要提前去，煮出来肉质松散不好吃！
洋葱切块准备，葱姜蒜准备。
锅中多放油，爆香葱姜蒜，放入麻辣小龙虾调料，把小龙虾放进去炒制一会（有条件的可以提前把小龙虾炸一下）
调料和龙虾炒均匀后，倒入啤酒（多一些，小龙虾多煮一会更安全），煮20分钟，放入洋葱（有喜欢的配菜可以自己搭配），尝一尝味道，淡了就加盐鸡精！
放点糖提鲜，再煮十分钟就可以出锅啦！