1.里脊肉切0.3CM的片，稍微泡去血水 盐，料酒腌制5分钟 2.淀粉用水泡透 取沉淀的湿淀粉上浆 最后加入20克油起酥
1.起锅5成油温，一片一片挂好糊放（如果粘连用勺子和网筛配合捞起来打散） 炸至浮起来 2.6成复炸至酥脆金黄 3.糖醋，橙汁熬浓稠加胡萝卜丝葱丝 关火翻均匀即可