加盐，高度酒，面粉，反复洗到猪肚清爽为止，也可以加白醋
鸡肉剁块加姜丝和白胡椒粉搅拌一下，
猪肚冷水下锅，加姜、料酒、花椒几颗，烫至水开捞出
把腌好的鸡块塞到猪肚里，用牙签或棉线封好口 扎好口的猪肚放进高压锅，放水没过猪肚，锅内放料酒，姜片，白芷，白胡椒粒（可敲碎会更香），红枣，枸杞，沙姜
高压锅上气后15分钟（这个时候猪肚比较脆，想吃软一点的就上气25-30分钟） 这个时候我会把我猪肚捞出来切成条，再都放进锅里 然后牛奶，➕盐调味，不盖盖再煮10分钟左右，就可以喝汤啦~
鸡肉和猪肚我习惯泡个蘸料吃: 蘸料参考: 蒜末，小米辣2个，香菜碎，小葱碎 耗油，生抽，糖，白醋，熟白芝麻，加点水泡一会儿，就可以用鸡肉和猪肚占着吃啦~