青萝卜一根；放少许盐，用手抓匀，静置10分钟，然后取纱布把青萝卜的水分挤出。
胡萝卜两根，擦丝。
挤过水的青萝卜丝与胡萝卜混合，加入三个鸡蛋
加入绿豆面25克，白面10克，拌匀
加入葱花，十三香，胡椒粉，盐，泡打粉，搅拌
将萝卜丝团成丸子，油七分热下锅，小火炸成金黄出锅。
1，青萝卜比白萝卜好吃。 2，加泡打粉是为了让丸子更松软。 3，萝卜丝最好用刀横切几刀，越碎丸子的形状越好。 4，青萝卜挤出来的水不要都扔掉，万一面加多了可以适当添加更有营养。