所有材料
除黄油外其他材料全部下。
加入牛奶(按个人喜欢,下水口感也很好)
我用小美30秒速度3.5和面
8分钟揉面,在剩下5分钟的时候下黄油,拿出面团放在锅里盖上保鲜膜发酵到两倍大,然后把它分成每个50到55克左右的面团,静置15分钟。
整形
包上黄油
成形
整形好,放在28—30度的湿润环境中发酵到1.5倍大,大约需要35分钟
我的发酵时间是30分钟。
刷上全蛋液
加上黑芝麻或者海盐看自己喜欢。
烤箱预热180度18分钟,根据各家烤箱的脾气,温度自己调控,考到12分钟的时候建议盖上锡纸。