面粉，水，酵母，油放到搅拌机里搅拌10分钟
面团越揉越光滑
用擀面杖压面，压一层散粉折叠，再压，一直压到感觉好多层了，就可以揪剂子了
活好面直接按110克左右分了13个剂子，也可以100克，这个自行发挥
我是一个手揉一个，两手同时进行的，边揉面边沾面粉，直到搓圆。
搓好后的底面
每个搓圆以后再沾面粉揉搓几下（这样出来的馒头更光滑）
上笼屉找个温暖的地方发酵
半小时左右，这是发好的状态，发至一辈大，锅里放水烧开，然后再倒里面一碗凉水（开水太热防治烫坏馒头）笼屉上锅，大火烧开上气，定时25分钟
时间到关火停3分钟之后再打开盖子， 热腾腾的大馒头做好啦