准备好食材，将食材清洗干净。
将鸡腿肉去骨切成丁，放盐入底味
放胡椒粉
倒入料酒。
放入淀粉
将鸡肉抓拌均匀，腌制10分钟，切好小料
锅中倒油，待油烧热后，放入腌制好的鸡丁炸至外表金黄。
将炸好的鸡丁捞出备用
锅中留少许油，放入葱，姜，蒜爆香
放入青椒和小米辣。
放入炸好的鸡丁和干辣椒，花椒。
放入生抽
放少许老抽。
放入五香粉
放盐
少许蚝油
翻炒片刻，即可出锅。
美味的青椒辣子鸡丁就做好啦。