准备 肉，鸡蛋，豆腐。
豆腐切块 鸡蛋打散放一点盐，过滤一下，倒豆腐块中。 锅中水烧开，放锅上大火蒸10分钟就可以，挺嫩的。
蒸蛋的过程调个勾芡水 一勺淀粉三勺水搅匀
肉沫剁碎，加入生抽，少许老抽，料酒，蚝油。
最后把炒好的肉沫放进蒸好的鸡蛋中，撒上一些葱花，还蛮下饭。