大白萝卜 洗干净 切块
肉丝 放少许盐🧂料酒腌制15分钟
锅中加油，将肉丝炒熟，盛出来备用
锅中再加点油，放入葱花，姜丝，备香味
倒入萝卜块，翻炒，约炒2-3分钟
加入少许老抽，2勺生抽，1勺耗油，大火翻炒2-3分钟
紧接着倒入肉丝，翻炒2-3分钟
加入开水，没过萝卜，大火煮开后转小火🔥，炖25分钟左右，中途可以翻炒一下
最后大火收汁出锅，倒入砂锅🍲内，加一点点开水，大火烧开，转小火🔥炖1分钟后关火🔥，不要开砂锅盖子，焖10分钟左右，即可上桌啦
也可以直接用砂锅炖哦😄 我用的肉丝，没有用五花肉，肉丝提味即可