南瓜🎃吐司

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家里种的南瓜🎃比较多,蒸馒头,做花卷变着法儿吃。孩子爱吃面包,于是做了南瓜吐司

用料

南瓜🎃吐司的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮蒸熟,用勺子压碎,或者料理机搅拌更细腻。将除牛奶,酵母,黄油以外的食材混合均匀,搅拌成絮状,下手揉成面团。加保鲜膜密封放冰箱冷藏一晚

步骤 2

面团从冰箱取出,用温牛奶或温水把酵母化开揉到面团里,加入软化的黄油

步骤 3

揉出手套膜,大概20多分钟的效果

步骤 4

我是用手揉的,没有用厨师机。密封发酵至两倍大。分成六分,擀成牛蛇状,卷起来再擀成牛蛇状,再卷起

步骤 5

放入模具,盖上盖子,发酵八分满

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步骤 6
步骤 6

烤箱150度预热5分钟,放下层,烤25分钟。 或者110度烤50分钟。两种温度我都试过。

步骤 7

这是150度烤的,颜色要深一些

南瓜🎃吐司的小贴士

面包好吃关键的是要揉出手套膜,时间的加长会让面粉自动形成一部分面筋,大大缩短了揉手套膜的时间。

菜谱创建时间:2020-12-28 21:44:25
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