牛肉洗净，冷水下锅，煮出血沫，撇出，然后将牛肉洗干净
切葱和姜，放入锅中
酱肉包倒入锅中，加水搅拌均匀，汤汁要没过牛肉一些（酱汁煮开后再放牛肉！！！）
开锅，大火煮开，再放入牛肉，盖上盖子，我用的微压锅，小火🔥炖一个小时，关火，腌制一晚，如果是夏天的话，建议连汤带肉放入冰箱腌制！
晚上睡觉前将牛肉再次开火热一下，然后把煮好的鸡蛋剥皮，放入酱牛肉锅中，泡一晚，第二天就很入味了！其实锅里可以泡任何你能想到的东西，鸡翅，鸡爪子，豆皮什么的，都是煮熟后泡进来呦！
第二天早晨把牛肉捞出来，放在保鲜膜上
用力给它缠紧，放入冰箱冷藏，8小时后就可以吃了
裹过的牛肉特别紧实，切的时候不会松散
个人觉得味道刚好，如果口重的话，腌制的时候可以再加点盐
这是泡好的鸡蛋
腌制一晚的鸡蛋非常入味
图片放不下了，我用的安琪的老卤汁
裹保鲜膜是为了让肉更紧实，切的时候好切，能成片状