面团材料中“椰子油”之外的所有食材混合，放入m6厨师机搅拌缸， 定时12分钟。低速1或者2档搅拌半分钟，无干粉后提速到5-6档切换打面。 PS:新手请记得预留液体的量调整。这里的时间只作为参考，请各位以状态为准。 6分钟左右的时候随着搅拌面团会逐渐没那么粘了面筋逐渐形成，可以拉开比较厚的薄膜，
加入软化的椰子油
3档大概1-2分钟将椰子油揉进去之后，转4-5档继续揉至完全扩展阶段，此时面团具有很好的延展性。
取出滚圆，面温在26度左右。放入容器，放在温度28°、湿度75%环境中进行60分钟基础发酵。
发酵至2.5倍左右。
取出面团。 轻拍排气后等分为4份，约245克/个面团
滚圆后放在温度28°、湿度75-80%环境中醒发20分钟。
取一个松弛好的面团，如图擀开，边上气泡拍掉。
翻面，分别自左边和右边向中间1/3处折叠，
用擀面杖稍稍擀长
自上而下卷起，
依次做好，
2个一组分别放入吐司盒。
放在温度32度左右湿度80%的环境下发酵至9分满，手指轻摁表面可以缓慢回弹。
烤箱记得提前15-20分钟预热。eat-tp500平炉建议上火160下火240度烘烤26分钟。 c76/c76升级款，底层，上火110下火220度烘烤26分钟。 k55烤箱，底层，建议上150度下220度烘烤28分钟。 i7烤箱放底层，建议上管150度下管210度烤28分钟左右。 T60和eat-610风炉建议用155度左右25分钟。 备注：吐司盒不同的话，请各位灵活调整，使用自己平时烤同规格吐司的温度时间即可。
出炉，震模脱模冷却。
见最上方简介。